تتناول هذه الدورة أساسيات التغذية وتأثيرها المباشر على الصحة العامة، حيث سيتم تزويد المشاركين بالمعرفة العلمية حول العناصر الغذائية الأساسية، ومتطلبات الجسم اليومية، وعلاقتها بالأمراض الشائعة. كما تهدف الدورة إلى تمكين المشاركين من تطبيق عادات غذائية صحية لتحسين جودة الحياة والوقاية من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي.
الوصف
أهداف الدورة
- فهم أساسيات التغذية وأهميتها للصحة العامة.
- التعرف على العناصر الغذائية الأساسية واحتياجات الجسم اليومية.
- تحليل العلاقة بين النظام الغذائي والأمراض الشائعة.
- تطبيق استراتيجيات التغذية الصحية للوقاية من الأمراض.
- تعزيز الوعي بأهمية نمط الحياة الصحي والتوازن الغذائي.
محاور الدورة
1. مقدمة في علم التغذية:
- تعريف التغذية وأهميتها للصحة.
- دور التغذية في تعزيز المناعة.
- العوامل المؤثرة في الاحتياجات الغذائية.
2. العناصر الغذائية الأساسية:
- البروتينات، الكربوهيدرات، والدهون وأدوارها في الجسم.
- الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة.
- الماء وأهميته في العمليات الحيوية.
3. تأثير التغذية على الصحة العامة:
- العلاقة بين التغذية وأمراض القلب والسكري.
- تأثير الغذاء على صحة الجهاز الهضمي.
- السمنة وسوء التغذية وأسبابهما.
4. التغذية في مختلف الفئات العمرية:
- احتياجات الأطفال الغذائية.
- التغذية السليمة لكبار السن.
- متطلبات التغذية للرياضيين والحوامل.
5. التخطيط لنظام غذائي صحي:
- كيفية إعداد وجبات متوازنة.
- قراءة وفهم الملصقات الغذائية.
- استراتيجيات الحد من استهلاك الأطعمة غير الصحية.
6. الأنظمة الغذائية الخاصة:
- الحميات الغذائية المختلفة وتأثيراتها الصحية.
- الحمية النباتية والأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين.
- التغذية العلاجية لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم.
7. الاتجاهات الحديثة في التغذية:
- دور التكنولوجيا في تحسين الأنظمة الغذائية.
- المكملات الغذائية: فوائدها ومخاطرها.
- أحدث الدراسات حول التغذية والوقاية من الأمراض.